El Ixsir Punaviini (2012)

El Ixsir punaviini (2012)

 

Syvän purppuran ja rubiinin värinen.

Miellyttävän monitahoinen tuoksu, jossa tunnistettavat punaisten marjojen, karhunvatukkaliköörin aromit, aavistus minttua ja seetrin pihkaa. Maku on yhtä aikaa sekä voimakas että pehmeä ja kalkkikivimaaperän tuomaa mineraalisuutta. Tanniinit ovat kuin heleää puuteria. Maku on pitkä ja lupaa hyvää ikääntymispotentiaalia.

Sopii erinomaisesti punaisen lihan kanssa ja myös pataruokien, jossa juuresten makeutta. Pitkään haudutetut pataruoat. Kovat juustot. Aterian päätteeksi jälkiruoan jälkeen.

Iso viini, joka kehittyy ja kypsyy vielä pitkään.

Suositellaan dekantoitavaksi muutama tunti ennen nauttimista.

Kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä (24kk – 50% uusia, 50% kerran käytetty)

Rypäleet

Syrah (55%), Cabernet Sauvignon (35%), Merlot (10%)

ALC 14,0%